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本文目录
用料
长茄子
400克
咸鱼
一小块
姜丝
适量
葱
少许
油
适量
糖
少许
蚝油
适量
生粉
少许
清水
少许
料酒
少许
做法
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1/12备料长茄子和咸鱼洗干净
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2/12茄子切滚刀块
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3/12葱切段姜切丝 ，咸鱼取小块肉切成粒
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4/12把切好的茄子放入开水锅中蒸5分钟
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5/12另起油锅放入姜丝和咸鱼粒爆香
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6/12接着放入蒸过的茄子一起炒淋入一点料酒
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7/12用糖蚝油淀粉加清水调一个汁
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8/12淋入酱汁小煮一会
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9/12加入葱段大火收汁
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10/12再转入砂锅中焖煮片刻即可
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11/12一道鲜香美味的咸鱼茄子煲就做好了
12/12撒上点葱花或者香菜就可以吃了 。
常茄常做常材料:
(责任编辑：悦刻正品直通车)
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